Vitaminer – Vitaminer og mineraler er livsvigtige
De officielle udmeldinger om, at ved at spise sundt og varieret, kan vi få tilstrækkeligt med vitaminer og mineraler igennem maden. Dette er efter min mening ikke baseret på velunderbygget forskning. De undersøgelser, der er lavet på dette område viser, at det ikke er muligt at spise sig til tilstrækkeligt høje niveauer af vitaminer og mineraler. Selv ikke hvis du lever 100% økologisk og spiser masser af grønsager hver dag.
Det er meget forskelligt hvad den enkeltes behov for vitaminer og mineraler er – alder, sygdom, overgangsalder, kost, stress, alkoholvaner, overvægt og andre livsomstændigheder spiller ind. Den måde vi forarbejder maden på, og de dyrkningsmetoder der anvendes, gør at vores fødevarer indeholder langt færre mikronæringsstoffer end for år tilbage.
Vitaminer og mineraler er afgørende for alle processer i kroppen, alt lige fra dannelse af dine fordøjelsesenzymer til din energi, hormoner, hukommelse, blodtryk, immunforsvar, koncentrationsevne og dit humør er afhængig af en stadig tilførsel af mikronæringsstoffer.
Hormonerne er også afhængige af en lang række vitaminer og mineraler. Uden dem kan de ikke
dannes – og uden dem kan kroppen ikke udføre de vigtige ordrer, som hormonerne giver til cellerne.
Hormoner er budbringere. De transporteres med blodet ud til cellerne for at for at give besked om hvad der skal ske. For både at dannes og for at udføre sin funktion skal der være de nødvendige hormoner til stede. Det betyder også, at et tilskud af naturlige hormoner kan øge behovet for næringsstoffer.
Vi har rigtig mange dygtige læger i Danmark, men læren om vitaminer og mineralers effekt og vigtighed får de ikke på studiet, så hos lægen kan man ikke få en fyldestgørende information om kosttilskud.
Vitaminer og mineraler er afgørende for stort set alle processer i din krop og for dit velvære. Der er ikke et sted i kroppen hvor vi ikke har brug for vitaminer og mineraler. Alt lige fra hormoner, knogler, fordøjelsesenzymer energi, humør, hukommelse, blodtryk, koncentrationsevne og immunforsvar er afhængig af mikronæringsstoffer. Helt ny forskning fra Aarhus Universitetshospital viser, at indtag af visse vitaminer og mineraler ligefrem kan redde menneskeliv og alligevel er det yderst sjældent en læge taler med sin patient om vitaminer. Tværtimod har jeg oplevet at nogle læger decideret anbefaler at patienten ikke tager vitaminer, selvom der aldrig i verdenshistorien er registreret et eneste dødsfald på baggrund af vitamin- eller mineralindtag. Derimod dør der hvert eneste år 3500 mennesker alene i Danmark af medicinforgiftning.
Det er vigtigt at være kritisk mht. køb af vitaminer. Der findes en del ikke-organiske produkter på markedet fyldt med tilsætningsstoffer. Køb altid organiske/hole food/letoptagelige-vitaminer uden en masse tilsætningsstoffer og fyldstoffer i.
Det anbefales at få vejledning i hvilke vitamier netop du har brug for Ernæringsvejledning
